买东西前，这4个食品标签信息你看了吗？
随着居民健康意识不断提升，食品标签作为消费者了解产品信息的重要通道，正逐渐受到更多关注。尤其在超市、便利店、电商平台琳琅满目的食品中，如何选得安心、吃得放心，“看懂标签”正成为一种新的消费素养。
一、配料表：越靠前含量越高，注意“隐藏糖/盐/油”
配料表是判断食品“健康度”的核心依据。根据国家标准，配料是按加入量从多到少排列，排在前面的就是含量最多的成分。消费者可以据此判断是否含有大量添加糖、氢化油、反式脂肪等不利健康的成分。此外，部分“花式名称”如“果葡糖浆”“植物奶油”“代可可脂”等，也应引起注意。
二、营养成分表：关注“高糖高钠高脂”三项指标
国家规定包装食品必须标示营养成分表，常见的项目包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。专家提醒，消费者应重点查看：
钠含量：高钠食品易升高血压，成年人每日不宜超过2000mg；
脂肪/饱和脂肪：建议每日摄入量控制，避免肥胖与心血管风险；
糖分：尤其是儿童零食，建议优先选择“低糖”或“无添加糖”的产品。
三、生产日期与保质期：看清“多久前生产”和“还能吃多久”
在食品标签上，“生产日期”和“保质期”是两个概念：前者是“哪天生产”，后者是“保质多久”。尤其在折扣区、促销区购买食品时，务必看清是否接近临期。此外，某些食品如牛奶、面包、熟食、低温冷藏品，其保质时间较短，更应仔细查看。
四、食品认证标识：看准“SC标志”和合规标志
目前我国实行食品生产许可制度，正规包装食品应印有“SC”编号，即“食品生产许可证号”，用于追溯来源。此外，像“有机食品”“绿色食品”“QS标志”“中国有机产品认证”等，也有一定参考意义。消费者还可结合商品条形码或厂商信息，在相关监管平台进行查询，确保食品来源正规、渠道合规。
博丰指出，“不要只看包装好不好看，更要看清楚吃进去的是什么。”培养标签阅读习惯，能有效避开高油高盐食品陷阱，也有助于控制体重、预防慢性病。
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